Alles über Messerschärfer, egal ob aus USA oder China :)

Dieses Thema im Forum "Small Talk" wurde erstellt von Skyfire, 28. Dezember 2020.

  1. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Die farbigen Steine sind wohl die selben wie bei mir.
    Würde ich nicht nochmal kaufen. Für mein KME habe auch auch so ne Lederteile mit ner Emulsion. Die bringen dann den Spiegeleffekt. Bin gespannt wie deine dann sind.
     
  2. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Hier mal ein paar Fotos mit einem sehr günstigen USB - Mikroskop.
    Das + im Datainamen bedeutet das ich so ne kleine Juwelierlupe noch vor das Mikroskop gehalten habe...
    Die Zahl gibt die Körnung an und KME ist der amerikanische Hersteller mit hoher Qualität ( und Preis )
    Höhere Körnungen kann ich nicht mehr fotografieren, dafür langt die Ausrüstung nicht...
    Mit den Steinen die ich angleichen musste bin ich jetzt zufrieden. Die Plastikplatte auf dem der Stein sitzt is natürlich auch Grütze... Also Schilder ab und glatt geschliffen. Hätte ich gleich machen sollen anstatt die Steine zu schleifen! Das hätte viel weniger Arbeit gemacht und die Oberfläche der Steine wäre genau so wie bei Auslieferung geblieben.
    :)
     

    Anhänge:

    Zuletzt bearbeitet: 22. Februar 2021
    gsmfrank sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  3. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Man(n) lernt ja nie aus ...;)
     
  4. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Ja, ist ein Lernprozess...
    Bei Ebay Kleinanzeigen bietet jemand ein altes Schulmikroskop für 10 € an, das werde ich mir holen. Da ist zwar nix mit Foto machen aber ich kann schauen ob der eine alte KME D-Stein noch Diamanten drauf hat. Der sieht aus als hätter er alle verloren...
     
    gsmfrank sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  5. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Wenn das Grüne die "Diamanten" sind machen die CN aus meiner sich aber einen besseren Eindruck von der Dichte her, so rein subjektiv.;)

    PS
    werde mir jetzt aber kein Microskop kaufen, werde nur Messer schärfen :hehehe:
     
  6. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    :hehehe:
    Reicht ja auch wenn Einer! durchdreht...
     
  7. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    So, ich habe jetzt mal ein Messer durchgearbeitet und habe Diamantsteine sowie Normalsteine benutzt.
    Ich habe nicht alle Diamantsteine benutzt sondern nur jeden zweiten ungefähr. Kurz und gut die D-Steine tun was sie sollen!
    Die Kunststeine sind wie vermutet nicht so dolle...
    Bekommt man ein Messer so scharf das es rasiert? Jo, geht!
    Muss man alles kaufen was ich hier habe? Nein!
    Ich würde zu den Diamantsteinen raten. Je nachdem was man machen will reichen 2-8 Steine vollkommen aus. Wer seine Küchenmesser nachschärfen will ohne den Schneidwinkel zu verändern würde ich einen 500er und einen 1500er empfehlen. Vielleicht noch den 3000er. Damit bekommt man es super scharf!
    Wer seine Messer komplett umarbeiten will braucht noch gröbere Steine.

    Hier noch ein paar Stichpunkte :

    - Die Diamantsteine habe bei erster Nutzung viele Diamanten verloren. Wie lange die halten werden ist unklar. Unter dem Mikroskop sieht man aber keinen Unterschied
    - Die Kunststeine sind nicht richtig was die Körnung angeht und ungenau gearbeitet
    - Die D-Steine lassen sich leicht durchbiegen, sind halt billig...
    - D-Steine sollten nur ziehend genutzt werden und mit Wasser benetzt werden, bei den K-Steinen habe ich unterschiedliche Aussagen gehört
    - Die Halteklammer ist etwas zickig was das Ausrichten des Messers angeht. Sie richtet das Messer nicht komplett gleichmäßig aus. So hat die Schneide dann zwei verschieden Winkel. Scharf wird es aber trotzdem... Wer aber sehr teure Messer hat könnte entäuscht sein das es nicht gleichmäßig aussieht.
    -
     

    Anhänge:

    altmann, gsmfrank und hot-rod sagen Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  8. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Das ist für meine Zwecke vollkommen ausreichend.
    Vielen Dank für den ausführlichen Test.;)

    Das Messer/der Dolch kommt mir irgendwie bekannt vor ...
    In den Rhomben-Ausschnitt gehört was mit Rot und Weiß.
     
    Zuletzt bearbeitet: 23. Februar 2021
    Skyfire sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  9. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Ach mit etwas Geduld kriegt man es schon ausgerichtet. Das Messer ist mein altes Pfadfindermesser und das hatte ne Lilie im Griff. Ist natürlich irgendwann abgefallen und war weg. Auch die Spitze ist abgebrochen und ich hab sie wieder angeschweißt...
     
    gsmfrank sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  10. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Mal kurz :offtopic:
    Diese Messer kann man ja sogar noch kaufen, hätte ich nicht gedacht.

    Ich hatte das hier in Erinnerung. 001.jpg

    Dein Messer ist dann dieses. 000.jpg
     
    Zuletzt bearbeitet: 23. Februar 2021
  11. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    So, die erste Lieferung ist eingetroffen.
    (die Zweite beim selben Händler zeitgleich bestellt hängt noch irgendwo rum)
    Die Steine sind plan und ordentlich verklebt.
    Einzig der 8000er tanzt aus der Reihe, der ist 1,4 mm dicker.

    IMG_20210224_163206.jpg IMG_20210224_163238.jpg
     
  12. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Wie fühlen die sich an? Kommt es mit der Körnung hin?
     
  13. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Bin zufrieden, die Körnung passt in der Reihenfolge.
    Habe mal kurz getestet, aber poliert habe ich nicht.
    Mal ein altes Taschenmesser wieder scharf gemacht ...

    IMG_20210224_210349.jpg
     
    Zuletzt bearbeitet: 24. Februar 2021
    Skyfire sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  14. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Eben ist die zweite Lieferung vom selben Händler eingetroffen.
    Diesmal macht der 10000er den "Dicken":hehehe:
    Die Diamant Steine sind einzeln verpackt.

    IMG_20210225_144755.jpg IMG_20210225_144808.jpg
     
    Skyfire sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  15. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Hab das Mikroskop geholt. Ich bin REIIIICH :) IMG_20210226_211900.jpg
     
    gsmfrank sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  16. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Ich habe jetzt noch 3 Küchenmesser geschärft und zwei davon mit dem 80er Stein angefangen. Die Schneiden hatten schon echt gute Kinken drinne. Jetzt sind sie wieder ultra scharf und die Diamantsteine zeigen noch keinen Verschleiß...
     
    gsmfrank sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  17. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Hört sich gut an, werde die Diamanten demnächst auch mal testen.;)
     
  18. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16


    Hier der Ruixin Pro in besserer Qualität zu Mondpreisen. Interessant sind hier vielleicht Einzelteile um unser Modell zu verbessern.
     
    gsmfrank sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.
  19. gsmfrank
    Offline

    gsmfrank ... oh man

    Registriert seit:
    25. April 2012
    Beiträge:
    919
    Danke:
    8,329
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Xiaomi MI 9T
    Interessant ist die Winkeleinstellung.
    Die Federn zur Dämpfung der Anschläge hatte ich auch schon im Hinterkopf.
    Habe aber gerade keine passenden Teile.
     
  20. Skyfire
    Offline

    Skyfire Well-Known Member

    Registriert seit:
    12. Februar 2013
    Beiträge:
    923
    Danke:
    1,842
    Geschlecht:
    männlich
    Handy:
    Redmi Note 5 Pro mit LOS 16
    Ich finde die Haltekkammer sehr interessant auch die Schleifsteine scheinen wertiger. Aber mein Ruixin Pro läuft super und ich habe jetzt alle Messer im Haus durch...
    Und ich habe die normalen Steine garnicht und von den D-Steinen nur die Hälfte benutzt.
    Kann ich eigentlich alles weiter verkaufen...
     
    gsmfrank sagt Danke für diesen hilfreichen Beitrag.