Alles über Messerschärfer, egal ob aus USA oder China :)

[gsmfrank]

Die Schleifsteine hatte mal einer bei YT für nicht so gut befunden...

Stimmt jedenfalls für den 120iger und den 320iger.
Habe 3 Messer gemacht und die beiden zeigen deutliche Verschleißerscheinungen.
Die Diamantenen habe ich auch schon auf dem "Schirm".
Da wollte ich aber erstmal abwarten bis nach den ersten Tests

 

[Skyfire]

Ich war zu neugierig... auch dachte ich wenn die Konstruktion stimmt dann kann ich die guten Steine vom KME mit rüber nehmen und den KME dann verkaufen. War zwar sehr gut aber auch übelst teuer.

 

[gsmfrank]

auch dachte ich wenn die Konstruktion stimmt dann kann ich die guten Steine vom KME mit rüber nehmen

Glaube die Steine passen nicht ...

 

[Skyfire]

Ja die sind deutlich kürzer aber die Halterung der Steine scheint auf der Stange frei verschiebbar zu sein...
Zumindest bei dem Modell das ich bestellt habe...

https://m.de.aliexpress.com/item/1005001813641532.html

Scheine mich geirrt zu haben aber egal ich kann da auch was basteln...
Den hatte ich mal für Vaddern bestellt weil der seine Messer immer mit nem extra groben Sensenstein zerschunden hatte. Hat er aber nie benutzt...Jetzt hat er nen Keramikstab der ist deutlich besser...
Welchen Durchmesser hat deine Stange denn? Bei mir sind es 8mm...

 

[gsmfrank]

Die Stange hat einen Durchmesser von 6 mm.
Die Halterung für die Schleifsteine ist in der Länge variabel einstellbar.

 

[Skyfire]

Noch nicht angekommen aber schon versendet:
https://m.de.aliexpress.com/item/1005001310557516.html

 

[holotech]

Weiter Punkt, der aber in der Konstruktion bedingt ist, der Schleifwinkel und die Anschläge müssen nach jedem Messer neu eingestellt werden.

Wie stellst Du den Schleifwinkel gradgenau ein bei dem Teil?

 

[Skyfire]

Garnicht
Nee im Ernst wenn du eine Bevelbox hast dann geht das schon aber wenn du nur schärfen willst dann wird erstmal nach Auge eingestellt und dann die Schneide mit nem Marker angemalt. Dann wird ein Probezug mit nem feinen Stein gemacht und mit der Lupe geguckt ob die Farbe gleichmäßig und komplett abgenommen wird.


Für Messerschärfer habe ich mal nen Thread eröffnet :

https://chinamobiles.org/threads/alles-ueber-messerschaerfer-egal-ob-aus-usa-oder-china.57460/

 

[gsmfrank]

Wie stellst Du den Schleifwinkel gradgenau ein bei dem Teil?

Wie in der "Anleitung" vom Hersteller gezeigt mit Smartphone und Winkelmesser App.

 

[holotech]

Hast Du einen Link zur App parat?
Und klappt das recht zufriedenstellend?
Merci

 

[gsmfrank]

Hast Du einen Link zur App parat?
Und klappt das recht zufriedenstellend?
Merci

Ja, klappt ganz gut und für mich ausreichend genau.
Habe mich gerade beim Klinge prüfen geschnitten, also wird scharf ...

Schaffst Du das nicht selbst?
winkelmesser app kostenlos – Google Play

 

[holotech]

Schaffst Du das nicht selbst?
winkelmesser app kostenlos – Google Play

Klar schaffe ich das. Nur gibts tausende von Apps hierzu.
Dachte, Du hast da ne spezielle Empfehlung bzw gibst die App von Deinem Händler preis.
Manche Apps sind halt vollgepumpt mit Werbung, taugen nix etc...[DOUBLEPOST=1611422016,1611421953][/DOUBLEPOST]

Habe mich gerade beim Klinge prüfen geschnitten, also wird scharf ...

Schwester, ein Pflaster bitte!!![DOUBLEPOST=1611422212][/DOUBLEPOST][DOUBLEPOST=1611422812][/DOUBLEPOST]https://www.ebay.de/itm/Küche-Messerschleifer-Messerschärfer-Sharpener-Fixed-Winkel-mit-4x-Schleifstein/383882882665?ssPageName=STRK:MEBIDX:IT&_trksid=p2057872.m2749.l2649

Ich hatte mir ja diese Teil bestellt.

Einstellungen etwas fummelig, Gerade, was Messer einspannen betrifft.
Schleifsteine schnell zugesetzt. Werde auch mal schauen, ob ich mir da auch diese Diamantschleifsteine besorge.
Z.B. diese:
https://de.aliexpress.com/item/1005001590855380.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.3e3b4c4dgBmaGk

Ansonsten sind die ersten "Versuchsmesser" ganz gut geworden. Nur ist halt Geduld gefragt...

 

[Skyfire]

@holotech warte noch etwas mit der Bestellung der Diamantsteine, ich habe ein großes Set bestellt. Ich mach mir keine große Hoffnung dass die was taugen...es reicht ja wenn einer ins Klo greift...

 

[holotech]

@holotech warte noch etwas mit der Bestellung der Diamantsteine

Danke! Dann warte ich erstmal auf Deinen Bericht.

 

[gsmfrank]

https://www.ebay.de/itm/Küche-Messe...e=STRK:MEBIDX:IT&_trksid=p2057872.m2749.l2649

Ich hatte mir ja diese Teil bestellt.

Dieses Teil war bei mir gleich raus.
Nur eine Fixierschraube für das Messes und keine Möglichkeit das eingespannte Messer zu drehen.

Dachte, Du hast da ne spezielle Empfehlung bzw gibst die App von Deinem Händler preis.
Manche Apps sind halt vollgepumpt mit Werbung, taugen nix etc...

Habe diese App benutzt, vom Hersteller gibt es natürlich keine.

Was In-App-Werbung angeht, k.A. wird bei mir fast alles geblockt.

 

[holotech]

Nur eine Fixierschraube für das Messes und keine Möglichkeit das eingespannte Messer zu drehen.

Genau das stört mich. Nur 1 Schraube zum Fixieren. Deshalb ist das Ganze eine recht fummelige Angelegenheit letztlich.
Mal schauen, evl. orientiere ich mich noch um auf ein anderes Produkt.[DOUBLEPOST=1611430633,1611430558][/DOUBLEPOST]

Habe diese App benutzt, vom Hersteller gibt es natürlich keine.

Danke für die Info!

 

[gsmfrank]

Soeben eingetroffen

 

[altmann]

Dann halt uns mal bitte auf dem Laufenden. Bin auch auf die Diamantschleifer von @Skyfire gespannt.
Wenn das alles was taugt, bestelle ich mir auch so ein Set

 

[Skyfire]

Falls der Messerschärfer was taugt werde ich ein ausführliches Review machen! Hab schon ein paar Ideen wie ich die Steine testen werde...

 

[gsmfrank]

Habe mir bei Aliexpress mal noch die bestellt ...