Alles über Messerschärfer, egal ob aus USA oder China :)

[evyans]

Ich benutze schon mein ganzes Leben nur dieses Teil

Anhang anzeigen 134620

Bislang habe ich damit noch jedes Messer scharf genug bekommen

Dann hast du evtl noch kein scharfes Messer in der Hand gehabt .

Ich benutze auch Schleifsteine , mit einer Winkelklemme zur Führung .
Kämpfe aber schon eine Weile , mir den Horl Rollschleifer zu kaufen , kostet halt 100+
[

 

[gsmfrank]

Kämpfe aber schon eine Weile , mir den Horl Rollschleifer zu kaufen , kostet halt 100+

Ich auch, aber erst muss ich noch die 500,- Euro Messer (pro Stück) dazu kaufen ...

 

[evyans]

Dachte die hast du schon ?

 

[gsmfrank]

Dachte die hast du schon ?

Nööö,
ein ca. 30 Jahre alter Messersatz mit Holzgriffen.


Der tut es bis jetzt immer noch.
Eben noch gute deutsche Wertarbeit.

 

[holotech]

Ob dieser Messerschleifer für 18.99€ was taugt?
Muss man scheinbar den Winkel "Frei Schnautze" einstellen. Kann auf den Fotos jedenfalls keine Markierungen o.ä. erkennen.
Bin ja echt am Überlegen, das Ding zu bestellen...

https://www.ebay.de/itm/Küche-Messerschleifer-Messerschärfer-Sharpener-Fixed-Winkel-mit-4x-Schleifstein/383882882665?ssPageName=STRK:MEBIDX:IT&_trksid=p2057872.m2749.l2649

 

[gsmfrank]

Ob dieser Messerschleifer was taugt?
Bin ja echt am Überlegen, das Ding zu bestellen...

https://www.ebay.de/itm/Küche-Messerschleifer-Messerschärfer-Sharpener-Fixed-Winkel-mit-4x-Schleifstein/383882882665?ssPageName=STRK:MEBIDX:IT&_trksid=p2057872.m2749.l2649

Tja, warum nicht?
Es wird wie bei allen Geräten eine Sache der Übung sein.
Hatte ich auch schon im Visier da mir das besser gefällt als diese Winkelhilfen.[DOUBLEPOST=1609598818,1609597840][/DOUBLEPOST]

 

[Skyfire]

Ob dieser Messerschleifer für 18.99€ was taugt?
Muss man scheinbar den Winkel "Frei Schnautze" einstellen. Kann auf den Fotos jedenfalls keine Markierungen o.ä. erkennen.
Bin ja echt am Überlegen, das Ding zu bestellen...

https://www.ebay.de/itm/Küche-Messerschleifer-Messerschärfer-Sharpener-Fixed-Winkel-mit-4x-Schleifstein/383882882665?ssPageName=STRK:MEBIDX:IT&_trksid=p2057872.m2749.l2649

Ich hab so nen Ding hier und abgesehen von dem Problem dass du die Klinge entweder nur eine Seite zur schärfen kannst oder halt im Wechsel die Klinge immer wieder etwas unterschiedlich hälst und so ungenau arbeitest, werden die Steine schnell abgenutzt sein. Der Stein wird schnell konkav...

Dann doch lieber ein Lansky Messerschärfer!
Mir war er etwas zu ungenau aber ich wollte auch echt übertreiben...
Der Lansky ist auch erweiterbar wenn du irgend wann mal bis zum Spiegelfinish der Schneide kommen willst.

Geht bei 33€ los.
https://www.lansky-shop.de/lansky/messerschleifsets/

 

[gsmfrank]

So, habe mir jetzt Diesen mal bestellt.
Den "Vorteil" sehe ich darin das man das Messer drehen kann und nicht ausspannen muss.

Geht bei 33€ los.

... und ab 51,95€ gibt's dann auch eine Tischhalter mit dazu.

 

[Skyfire]

So, habe mir jetzt Diesen mal bestellt.
Den "Vorteil" sehe ich darin das man das Messer drehen kann und nicht ausspannen muss.

Ja das Drehen ist wichtig! Kannst ja mal berichten wie es sich mit den Steinen verhält.

 

[gsmfrank]

JA, nicht vor Februar ...

 

[Skyfire]

Ja die Luft sollte man nicht anhalten bis es da ist...
Wäre interessant ob die Steine vom Edge Pro Apex, dem amerikanischen Original dem diese Klone nachempfunden sind, auch passen.

Den Tischhalter kann man improvisieren oder weglassen.

 

[holotech]

So, habe mir jetzt Diesen mal bestellt.

Bin gespannt auf Deinen Bericht!

 

[gsmfrank]

Bin gespannt auf Deinen Bericht!

Sollte dann irgendwie so funktionieren.

 

[Skyfire]

Macht nen guten Eindruck! Müssen nur noch die Steine etwas Qualität haben...Die Steine sehen aus als hätten sie mal eine Halteplatte und mal nicht. Wenn die Stange auch meine guten Steine vom KME hält wäre da was für mich...
IMMER DIESER KAUFDRANG

 

[JensK]

Ist ja witzig, sowas hab ich auch noch nie gesehen. @gsmfrank bitte berichte mal, obs was taugt.

 

[altmann]

Oh ja, das sieht interessant aus.
Für nen Spontankauf mir zu teuer,daher bitte ein Bericht ob es was taugt @gsmfrank

 

[gsmfrank]

Oh ja, das sieht interessant aus.
Für nen Spontankauf mir zu teuer,daher bitte ein Bericht ob es was taugt @gsmfrank

Äääh, wenn's nix iss kann man sich doch immer noch die Fußnägel damit polieren

 

[lernfabrik]

Oder wenigstens feilen!

Aber ja, mich interessiert dein Erfahrungsbericht auch, weil die 15° Hilfe nicht glücklich macht.

 

[gsmfrank]

So, habe mir jetzt Diesen mal bestellt.
Den "Vorteil" sehe ich darin das man das Messer drehen kann und nicht ausspannen muss.

Sollte dann irgendwie so funktionieren.

So, schneller eingetroffen als gedacht.
Natürlich gleich aufgebaut und getestet.
Funktioniert genau wie im Video.
Es macht nur etwas Dreck.

Man sollte das Teil fest montieren und auch alle Schrauben fest anziehen.
Bewegliche Teile können etwas geschmiert werden damit es besser läuft.
Nach einem Test an einem "Wegwerfmesser" habe ich festgestellt, das Schleifen funktioniert sehr gut.
Habe die Schleifsteine befeuchtet.
Was mich stört ist das diese sich schnell zusetzen.
Weiter Punkt, der aber in der Konstruktion bedingt ist, der Schleifwinkel und die Anschläge müssen nach jedem Messer neu eingestellt werden.
Geduld sollte man beim Schleifen auch mitbringen, mal eben schnell ist nicht.

Fazit auf die Schnelle, bin mit dem Kauf und dem Ergebnis zufrieden.

 

[Skyfire]

Ich hab's auch bestellt und habe die Diamantsteine dazu genommen. Mal sehen wie die im Vergleich zu den vom KME sind. Die Schleifsteine hatte mal einer bei YT für nicht so gut befunden...