Der Futter Thread - alles zum Thema essen, Restaurants, Rezepte usw.
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gsmfrank
Alter Sack
Die Teile nennt man bei uns SpritzkuchenViktoria:
Einer Legende nach wurden Berliner Pfannkuchen im Jahr 1756 von einem Berliner Zuckerbäcker erfunden, der als Kanonier unter Friedrich dem Großen dienen wollte und sich als wehruntauglich erwies, jedoch als Feldbäcker beim Regiment bleiben durfte.Mir erschießt es irgendwie nicht, warum das
Ein Pfannkuchen sein soll? Die Dinger werden doch nicht in einer Pfanne zubereitet? Oder (traditionell?) doch? Ne große Pfanne mit ganz viel Öl drin?
Sozusagen „zum Dank“ schuf er die ersten „Pfannkuchen“, gab den Hefeteigstücken die runde Ballenform von Kanonenkugeln und buk sie, da kein Backofen zur Verfügung stand, über offenem Feuer in mit heißem Fett gefüllten Pfannen.
Bei mir sind das immer Pfannkuchen gewesen, würde auch nie auf die Idee kommen Eierkuchen so zu nennen. Deshalb ja mein Hinweis Oben.
lernfabrik
Well-Known Member
Manche sagen ja auch Krapfen dazu, ni ht auch die Österreicher?
Hier noch einige Auszüge aus dem Netz.
Der Link zum 2. Bild
https://www.deutschakademie.de/muenchen/blog/krapfen-pfannkuchen-oder-berliner
Und was lernen wir daraus? Ihr habt alle recht!
Hier noch einige Auszüge aus dem Netz.
Der Link zum 2. Bild
https://www.deutschakademie.de/muenchen/blog/krapfen-pfannkuchen-oder-berliner
Und was lernen wir daraus? Ihr habt alle recht!
jonny-do69
Well-Known Member
Tatsächlich kenne ich auch Gummiadler und Buchteln!
Aber im Moment aktuell:
Zwar nicht Dresdner, aber der von Bärenhecke ist mega lecker!
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Aber im Moment aktuell:
Zwar nicht Dresdner, aber der von Bärenhecke ist mega lecker!
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gsmfrank
Alter Sack
Trotzdem stellen sich mir die Nackenhaare auf wenn ein Eierkuchen als Pfannkuchen bezeichnet wird
jonny-do69
Well-Known Member
@Colonel: gleich probiert!
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Ui, das ging ja schnell? Und? Lecker?
Ich kann mich kaum noch an den Geschmack erinnern, das war etwas, was mal als Kind hier in HB oft in die Hand gedrückt bekommen hat, wahrscheinlich damit man die Schnauze hält
Ich erinnere mich an ein sehr weiches, süßliches Brötchen mit einem "Hauch" Zimtgeschmack. Die Dinger wurden (soweit ich weiß) auch immer "einfach so" gefuttert, das sind keine Brötchen, die man aufschneidet und irgendwie belegt oder bestreicht. Geht natürlich auch, Butter und / oder Marmelade, so habe ich sie als Kind aber nie gegessen.
Das sowieso
Richtig oder falsch gibt es da nicht. Wobei ich mir mir den "Krapfen", wie sie in Bayern oder Österreich bekannt sind, nicht so ganz sicher bin, was die Füllung angeht. HIER ist in aller Regel Himbeermarmelade drin, ich meine mal gelesen zu haben, daß sie südlichen Krapfen eine Marillenmarmelade drin haben?!? 
Berliner haben hier an Silvester Tradition. Wenn man sie selbst macht, macht man immer einen mit einer Senffüllung und sich daraus einen Spaß, welches armes Schwein der Gäste diesen einen Berliner dann erwischt
lernfabrik
Well-Known Member
Interessant, ich kenne das mit dem Senf von Fasching/Fasenacht/Karneval.Berliner haben hier an Silvester Tradition. Wenn man sie selbst macht, macht man immer einen mit einer Senffüllung und sich daraus einen Spaß, welches armes Schwein der Gäste diesen einen Berliner dann erwischt
Meine Oma hat die ungefüllt hauptsächlich an Fasnacht gemacht, die hießen daher auch Fasenachtskichelcher. Das ist Pfälzisch. Kichelcher steht für kleine Kuchen.
Das gibt es hier ja (zum Glück!) absolut gar nicht
Berliner werden natürlich das ganze Jahr verkauft aber (warum auch immer) ist es mehr oder minder eine Tradition sie an Silvester zu futtern. Wie Bockwurst und Kartoffelsalat am Heiligabend, ein schnelles Essen, damit die Familie auch brav am Abend noch in die Kirche gehen kann
gsmfrank
Alter Sack
Bei uns ist das ganze Jahr Karneval, wir brauchen den organisierten terminierten "Frohsinn" nicht.Das gibt es hier ja (zum Glück!) absolut gar nicht
jonny-do69
Well-Known Member
@ColonelZap: ich weiß ja natürlich nicht, wie sie original schmecken, aber sie waren lecker! Selbst Oma und Opa haben sie geschmeckt. Hatte es eher als weiches Milchbrötchen erwartet, war aber etwas fester innen. Geschmacklich dennoch mega! Mit Butter und selbstgemachter Marmelade ...
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jonny-do69
Well-Known Member
Schweinefilet, Rösties, Broccoli und Broccolischaum ... (WeightWatchers-Rezepte sind echt lecker!)
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lernfabrik
Well-Known Member
Wieviel Punkte hat denn das Peroni im Hintergrund? 
jonny-do69
Well-Known Member
Keine Ahnung! Bin nur Mitgenießer!
Aber der Speiseplan ist echt noch mal vielfältiger geworden!
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Ich auch nicht (mehr) so wirklich, mein letztes Karnelbrötchen habe ich wahrscheinlich vor 40 Jahren gegessen
Optisch sehen Deine aber auf jeden Fall sehr gelungen aus, so habe ich sie in Erinnerung
ich glaube, das mache ich die Tage auch mal, gute Idee! Habe aber keine Kapern im Haus, mag ich auch gar nicht sooooo gerne, vielleicht werfe ich ein paar Oliven in die Sauce?
gsmfrank
Alter Sack
Die Kapern haben dann aber doch einen anderen Geschmack als die Olivenvielleicht werfe ich ein paar Oliven in die Sauce?
Ich mag Kapern.
So, jetzt ist er fertig
Natürlich, dachte nur, lieber Oliven als gar nichts
Ich liebe Oliven, schmecken (mir) bestimmt auch damit irgendwie. Mal schauen, vielleicht mache ich das morgen mal
