Ist denke ich nur Marketinggeblubber, da das Band ja keine Verbindung zu irgendeinem Server herstellt, sondern nur die Mi Fit App.
Hier würde es mich wundern, wenn die Daten bei den einzelnen Varianten auf unterschiedlichen Servern (also bei China Version in China, bei Global außerhalb Chinas) gespeichert werden.
Ich selber habe die Version mit CE-Kennung, also wohl die globale. Die Daten werden hierbei scheinbar auf Amazonservern in den USA gespeichert:
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Die Mi Fit App stellt nur einmal nach China eine Verbindung her. Hier gehe ich von aus, dass das Framework halt die Anmeldung übernimmt. Also sind die Userdaten in China gespeichert. Auch bei der globalen Version. Etwas Blöd finde ich, dass die Verbindung nicht SSL-verschlüsselt stattfindet.
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Edit: Das Xiaomi Framework könnte auch von einer Systemapp ausgelöst sein. Glaube ich aber nicht, da es zeitlich im Zusammenhang mit dem starten der Mi Fit App steht und auch die Abfolge so reproduzierbar ist.